En una ciudad donde la gastronomía es parte esencial de la vida cotidiana, el desayuno en Buenos Aires ha evolucionado para convertirse en toda una experiencia. Ya no se trata solo de un café con medialunas, sino de una variedad de propuestas que van desde lo tradicional hasta lo moderno, en espacios que invitan a quedarse un rato más.

Te invitamos a recorrer algunos de los mejores lugares para comenzar el día en la ciudad, donde el aroma del café recién molido y el sabor de productos frescos son los protagonistas.

Hierbabuena

Ubicado en la pintoresca avenida Caseros, en San Telmo, Hierbabuena es un refugio verde y acogedor. Este lugar combina un enfoque saludable con sabores irresistibles, ofreciendo jugos naturales, tostadas con palta y bowls coloridos que parecen salidos de un cuadro. Ideal para quienes buscan un desayuno revitalizante y sabroso.

London City

Un emblema de la Avenida de Mayo, London City es uno de esos lugares que no pasan de moda. Su historia, que se remonta a 1954, lo convierte en un clásico porteño. Aquí, un desayuno significa sumergirse en la elegancia de otra época, con un café con leche servido en taza de porcelana y tostadas doradas acompañadas de mermeladas caseras.

La Panera Rosa

Con su inconfundible estética rosada, La Panera Rosa es sinónimo de desayunos indulgentes. Desde bagels hasta tortas artesanales, su propuesta combina una variedad de sabores y texturas. En su local de Palermo, la terraza es el lugar perfecto para disfrutar de un brunch con amigos o una salida familiar.

Las Violetas

Entrar a Las Violetas, en Almagro, es como retroceder en el tiempo. Este bar notable, con su arquitectura majestuosa y vitrales coloridos, ofrece desayunos tradicionales con un toque de sofisticación. Medialunas recién horneadas, tostadas crujientes y un café servido con estilo son parte de su propuesta que enamora tanto a locales como a turistas.

Salvaje Bakery

En Palermo, Salvaje Bakery es el paraíso para los amantes del pan. Sus panes de masa madre, croissants de manteca y opciones de desayuno como tostadas con mermelada artesanal y café filtrado, son un verdadero homenaje a lo artesanal. Con un ambiente relajado y una atención impecable, es un lugar al que querrás volver una y otra vez.

Buenos Aires Verde

Para quienes buscan opciones saludables, Buenos Aires Verde es una parada obligada. Este restaurante en Palermo se especializa en propuestas veganas y vegetarianas. Jugos prensados, tostadas de masa madre con hummus y pancakes sin gluten son algunas de las opciones que redefinen lo que un desayuno nutritivo puede ser.

Café Crespín

En el corazón de Villa Crespo, Café Crespín se ha ganado un lugar especial en el circuito de desayunos porteños. Aquí, los brunch son un verdadero festín: huevos revueltos, tostadas francesas con frutos rojos y papas crocantes son solo algunos de los platos que hacen de este lugar un favorito entre los vecinos del barrio.

Un ritual que trasciende la comida

El desayuno en Buenos Aires no es solo una comida; es una pausa, un momento para compartir o disfrutar en soledad. En cada rincón de la ciudad, desde los bares más antiguos hasta los espacios más innovadores, hay una historia esperando a ser descubierta, una taza de café humeante que promete calidez y sabor.

Si estás en la ciudad, no dejes de visitar estos lugares que elevan el desayuno a otro nivel. ¿Quién dijo que el día no puede empezar con un toque de magia?